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Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre

Portions : 4

Ingrédients

2 lb pommes de terre
2 c.à soupe de beurre
Crème légère (15%)
1 gousse d’ail
1 pincée de muscade
Sel et poivre

 

Étapes

1. Éplucher les pommes de terre, les laver, les éponger et les couper en très fines rondelles.

2. Frotter un plat à gratin avec l’ail et l’enduire de 1 c. à soupe de beurre. Y disposer les pommes de terre en les faisant se chevaucher. Saler et poivrer entre chaque couche.

3. Couvrir de crème sans toutefois recouvrir la dernière couche.

4. Assaisonner d’une pincée de muscade.

5. Mettre au four préchauffé à 200ºC (400ºF), environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Source : D’amico, Serge, L’encyclopédie visuelle des aliments, Éditions Québec d’Amérique, 2006, p.119


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